Firat mig igen.
Ja nu har vi precis ätit mat å firat mig igen typ. Men idag var jag tvungen att laga mat själv och som alltid blir de jätte gott. Känner mig stolt över att jag e så duktig.
Halv klar.
Ja nu orkar jag inte göra mer för idag. Jag tar resten imorgon. Har stått i köket sen halv två idag :P Och det blev bara bra saker och goda saker. Nu gäller det ju att vi inte äter upp det innan julafton. Men det är väl ingen risk det är typ 8-9saker ;) Gillar julgodis, jag älskar julbaket det är min höjdpunkt på året :) Ni får kommentera om ni vill ha receptet, för det kan jag ge ut mer än gärna :) Men har får ni se resulatet. För nu ska jag koppla av framför alla vi barnen i bullerbyn. Ha en bra kväll, och hoppades ni hade en bra dag.
Ischoklad
Mint ischoklad
Polkaknäck
Fudge
Gräddkola
Rischoklad
Knäck
Rocky roads
Men det roligaste idag med julbaket. Det var när jag fick banka ur mig lite ilska, på några stackars polkagrisar :D
Lussekatter.
Här har ni ett riktigt bra recept med saftiga lussekatter. Det ger 35 lussekatter detta recept. Dem här är super goda. Så detta får också 5 av 5 stjärnor :)
Ingredienser:
50g Jäst för söta deger.
100g Smör
5dl Mjölk
250g Arla kesella
1g Saffran
1½dl Socker
1½tsk Salt
17dl Vetemjöl
Russin
1st ägg
225grader
- Smula jästen i en bunke. Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till fingervarm, runt 37grader. Häll det över jästen och rör om till jästen har löst upp sig.
- Tillsätt kvarg, saffran, socker, salt och det mesta av mjölet.
- Arbeten degen till den släpper från bunken. Ni kan tillsätta mer mjöl om de behövs
- Låt jäsa övertäckt med en handduk i 30min. Sätt nu på ugnen.
- Baka ut degen till lussekatter. Lägg på en plåt 5*3 på varje plåt. Låt jäsa ytterligare 20-30min.
- Rör ihop ett ägg och pensla sen lussekatterna med det. Och lägg ett russin i varje snurr.
- Grädda i mitten av ugen i 5-7min
- Låt svalna under en handduk på ett galler.
Vörtbröd.
Detta bröd är super gott. Och jag tycker det är enkelt att göra. De är faktiskt godare än valigt köpebröd. Och ja g föredrar att baka med mörkt öl istället för julmust, jag tycker det bli godare med öl. Så ni borde ta och pröva att baka detta :) Det ger bara 2 limpor. Jag ger detta receptet 5 av 5 stjärnor :)
Ingredienser:
25g Jäst
25g Smör
33cl Mörkt öl eller Julmust
1dl Kvarg 10%
½dl Mörk sirap eller brödsirap
90g Vörtmix
1tsk Salt
5dl (275g) Rågsikt
5-6dl (275-330g) Vetemjöl special
1-2dl Russin
200grader
- Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsatt sedan öl/julmust. Värm tills det är fingervarmt, runt 37grader.. Häll de sedan över jästen och rör om till jästen har löst upp sig.
- Blanda ner kvarg, sirap, vörtmix och salt. Om ni vill ha russin i blanda i det nu. Blanda samtidigt du häller i rågsikt och när det har gått i ihop sig tillsätter du lite mjöl i taget. När allt mjöl är i blandat blanda i ungefär 10min.
- När den har gått ihop sig strö på mjöl och täck sedan med en handduk. Låt degen jäsa i 45min. Sätt på ugnen nu.
- När den har jäst klart så ska du mjöla en bänk och lägga degen där. Dela den sen i två lika stora delar. Forma till avlånga bröd, ni kan lägga dem i smörade formar men annars kan ni lägga dem på en plåt med bakplåtspapper.
- Låt dem sen jäsa i ytterligare 30min ungefär.
- Grädda i nedre delen av ugnen i 35min. Låt dem sedan svalna under en handduk på galler.
Helt slut.
Efter att ha stått i köket i 8,5h timme och en lunchbreak på en kvart. Så känner man sig ganska slut i kroppen faktiskt. Och dessutom imorgon blir det två matcher på det, ja de ska väl gå. Man får ju räkna att det kan bli så här jobbigt i ett bageri också. Men jag har smakat på de jag bakat och det är super duper gott :D Så imorgon delar jag med mig av mina recept :P Nu lyssnar jag bara på musik och tar det lugnt, ska dessutom sova snart. Men ni kan få lite nya bilder så länge :)
Nybakat.
Ja nu har jag snart bakat klart brödet iallafall :) Sen blir det en paus med mat och sen blir det att baka lussekatter. Det kommer ta sin tid. För jag hade råkat glömma en deg, så nu får jag ta och baka ut den innan maten. Men det blir snabbt klart, kommer lite bilder ikväll på allt gott och ni kommer få receptet också. Jag delar med mig. Jag hittar lite gamla bilder också på min gamla kamera. Så jag tänkte dela med mig av några.
Choklad cookies.
Har stått några timmar i köket sen jag kom hem. Jag var sugen på kakor och
så fick det bli och dem e super duper goda :P. Fall ni vill ha receptet är det bara att
kommentera så lägger jag upp recptet:). Ikväll blir det att kolla på minuten
den blir det nog lite film men jag kommer lägga mig tidigt man e ganska slut
efter en vecka med tidiga tider man går upp :P
Men ne nu ska jag gå och lyssna på musik vi hörs:)
Här har ni några bilder att dregla framför fall man tycker
det ser gott ut ;)
Jag säger mums vad gott. Dem e jätte goda :D :thumbup:
EN HELT NY VÄRLD EN PLATS JAG INTE VISSTE OM
Idag så har det stått bullbak på schemat
så jag har inte kunnat uppgradera men nu e jag
tillbax :)
Och jag kan lova att mina bullar är goda :D
Just nu sitter jag och läser en god bok och lyssnar på musik
och självklart äter jag en av mina nybakade bullar:P
Grattis !
Här är min tårta som jag har gjort alldelse själv.
Ser den god ut? Skulle ni vilja ha receptet säg till isf :)
Ha det gött så länge!
Ny kategori!
Tänkte dela med mig att jag har gjort en ny kategori. Där kommer
allt om bakning att stå. Det här är mitt recept på kladdkaka jag använder. 
100gram Smör eller Margarin
2 ½ dl socker
2 ägg
1 ½ dl vetemjöl
3 msk kakoa
2-3 tsk vaniljsocker
Smält smöret. Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra och bröa en form.
Blanda och socker poröst.
Häll i smöret. Häll i resten och blanda.
Häll i formen ställ in i ugnen 14-20min beronde på hur kladdig man vill ha den.
Jag skulle servera den med vispad grädde (få lite extra smak på grädden ha i vaniljsocker ungefär 1msk till 3dl) men kan ha färsk frukt och bär eller glass.
Kanske lite enkelt för alla har nog gjort en kladdkaka.
Men det här var bara ett exempel jag la upp.
Hoppas det ska smaka!
